Bienfaits du miel (recettes beauté et cuisine)

Le miel est délicieux, mais pas que ! Il est aussi un précieux allié beauté et depuis longtemps l’Homme a compris que les abeilles pouvaient être des alliées précieuses pour la lutte et la prévention des maladies. Voici quelques recettes à manger ou pas, à utiliser au quotidien.

1 – Le miel soigne les petites plaies

Les propriétés du miel sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire, antalgique, et antiseptique, entre autres. Il vous aidera à cicatriser la plupart des bobos, même s’il ne guérira bien évidemment pas les plaies profondes. De nombreux médecins et scientifiques ont pu observer sur des patients les pouvoirs de cet or sucré.

Pansement au miel

La technique du pansement au miel est de plus en plus répandue pour favoriser la cicatrisation. Il est même pratiqué dans certains hôpitaux où un miel spécialement préparé et standardisé pour sa pureté bactérienne est utilisé pour la cicatrisation. À la maison, vous pouvez réaliser votre pansement sans risque, mais prenez garde à choisir un miel bio ou artisanal de façon à ne pas appliquer de substance chimique sur la plaie. Étapes :

1. Rincez la plaie à l’eau claire ou à l’aide d’un sérum physiologique.
2. Attendez que le saignement s’arrête puis appliquez une fine couche de miel sur la blessure.
3. Couvrez avec une compresse maintenue par un bandage. Répétez l’opération une à deux fois par jours jusqu’à guérison complète. 

2 – Le miel soulage les brûlures

Le miel est aussi efficace qu’une crème après-soleil. Il soulage les brûlures et coups de soleil. Appliquez sur la zone douloureuse et laissez sécher.

3 – Le miel aide à soigner les rhumes

Depuis des millénaires, les peuples de tous les continents se soignent avec l’apithérapie. Antibiotique naturel, tout le monde connaît les bienfaits du miel ou des bonbons au miel pour soulager les maux de gorge. Vous aiderez votre organisme à combattre les bactéries en ajoutant une cuillère de miel dans votre thé ou votre yaourt, grâce à ses vertus antibactériennes, anti-inflammatoires, antalgiques et antiseptiques. Et si vous vous sentez fébrile, n‘hésitez pas à vous faire un bon grog bien chaud avant d’aller au lit !

Le Grog tueur de rhume

• Ingrédients

– Rhum brun ambré
– Citron
– Miel
– Eau

• Étapes

1. Mettre l’eau à chauffer.
2. Presser le jus d’1/2 citron.
3. Dans un bol ou un mug, mettre le jus de citron, et un shooter de rhum.
4. Quand l’eau commence à frémir, la verser dans le bol ou le mug.
5. Ajoutez 2 cuillères à café de miel
6. Buvez dès que la température le permet.

Variez les proportions des ingrédients en fonction de vos goûts. Attention, si l’on ajoute le miel dans de l’eau trop chaude il perd ses vertus ! Veillez donc à ne pas l’ajouter trop tôt.

 4 – Le miel soigne les lèvres gercées

En cas de lèvres qui tirent ou qui fendent, appliquez un peu de miel sur les zones à traiter avant le coucher. Autrefois, un remède de grand-mère consistait à appliquer du cérumen lorsque le miel venait à manquer. Le goût des baisers de bonne nuit à chérichéri devait être moins agréable en ce temps-là !

5 – Le miel, un allié beauté

Utilisé dès l’Antiquité pour embellir la peau, le miel est un ingrédient beauté présent dans de nombreux soins et il permet de soigner tous les types de peaux. Un ingrédient polyvalent et facile à utiliser, idéal pour créer un masque visage maison.

Pour les peaux à problèmes : le masque miel – cannelle

En traitement ou en prévention de l’acné, ce masque est une recette très efficace. Ces deux ingrédients utilisés en synergie vont désincruster les pores, absorber l’excès de sébum, cicatriser les boutons déjà installés et adoucir la peau sans la graisser.

Mélangez trois cuillères à café de miel avec une cuillère à café de cannelle en poudre. Une fois la pâte homogène, appliquez-la sur le visage en petits massages du bout des doigts, avant de laisser reposer 15 minutes. 

Pour estomper les rides : le masque miel-citron

Le miel est riche en antioxydants, ce qui lui donne le pouvoir de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cutané. Ce masque permet de raffermir la peau, pour redonner un coup d’éclat au visage et une peau lisse.

Mélangez une cuillère à soupe de miel, une cuillère à café de sucre, et le jus d’un citron. Appliquez le mélange sur votre visage en descendant jusqu’au cou. Laissez le masque agir 15 à 20 minutes avant de rincer.

Pour resserrer les pores : masque miel et poudre d’amande

Vous cherchez à affiner votre grain de peau ? Les vitamines contenues dans le miel et dans la poudre d’amande vont permettre d’accélérer la régénération cellulaire et de rendre la peau plus lisse.

Mélangez deux cuillères à soupe de miel à deux cuillères à soupe de poudre d’amande. Mélangez bien et appliquez sur le visage en petits cercles pour bien exfolier la peau. Laissez poser 10 minutes avant de rincer.

Pour les peaux très sèches : un masque au miel et à l’avocat

Ces deux ingrédients conviennent particulièrement aux peaux très sèches, avec de fortes propriétés hydratantes et adoucissantes.

Écrasez la chair d’un avocat jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez une cuillère à café de miel et une cuillère à café de yaourt puis mélangez bien. Une fois que la pâte est homogène, appliquez sur le visage et laissez agir 20 à 30 minutes.

Pour les peaux mixtes à grasses : le masque miel et argile verte

Une fois par semaine, vous pouvez appliquez ce masque, les vertus purifiantes et absorbantes du miel et de l’argile vont permettre d’éliminer l’excès de sébum et de purifier la peau.

Mélangez trois cuillères à café de miel avec une cuillère à café d’argile. Appliquez sur le visage en insistant sur la zone T (front, nez, menton) puis laissez poser 15 minutes.

Pour les peaux fatiguées : le masque miel et marc de café

Une peau superboostée avec ce masque à l’efficacité remarquable.

Mélangez une cuillère à café de miel avec une cuillère à café de marc de café. Appliquez doucement sur le visage en petits gestes circulaires puis laissez poser 10 minutes. (Ce masque marche tellement bien que ma coloc l’a fait dès le lendemain en voyant l’effet sur ma peau !)

6 – Le miel, un ingrédient gourmand

Avoir une belle peau c’est bien, mais rien ne remplace le sourire satisfait de la gourmande rassasiée. Voici la recette d’une sorte de beignet au miel et à la fleur d’oranger qui vous fera voyager en Orient et vous collera un peu aux dents (mais c’est si bon !).

Zlabia

• Ingrédients pour 20 pièces

Pour la pâte :
– 250 g de farine de blé
– 25 cl d’eau
– 6 g de levure de boulanger
– 2 g de safran en poudre

Pour le sirop :
– 30 cl d’eau
– 150 g de sucre en poudre
– 100 g de miel
– 6 cl d’eau de fleur d’oranger

Pour la cuisson : 1 L. d’huile de friture

• Étapes

LA PÂTE

1. Mélanger la farine et la levure, puis verser l’eau et bien mélanger de nouveau pour obtenir une pâte lisse. Filmer cette pâte au contact et la laisser reposer au frais pendant 1 h.
2. Retirer délicatement le film, puis mélanger l’appareil et ajouter le safran. Remettre ensuite un film au contact et laisser de nouveau reposer durant 1 h

LE SIROP

3. Mettre l’eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis cuire pendant 5 min.
4. Ajouter ensuite le miel et l’eau de fleur d’oranger, puis laisser tiédir.

LA CUISSON

5. Préchauffer la friteuse à 180 °C.
6. Retirer le film de la pâte et placer celle-ci dans une poche à douille. Former ensuite des spirales de pâte (en partant de l’extérieur) directement dans l’huile chaude et les laisser cuire jusqu’à obtenir une légère coloration.
7. Égoutter les zlabias sur une plaque où vous aurez au préalable posé quelques feuilles de papier absorbant, puis les plonger dans le sirop tiède et les déposer sur une petite grille.

D’autres recettes faciles pour se régaler avec du miel :

– Rouleaux au miel et amandes (marocain)

– Samsa aux amandes et miel (algérien)

– Namoura gâteau de semoule (libanais)

6 – Le miel pour remplacer le sucre

Outre le fait qu’il soit délicieux, le miel est une excellente alternative au sucre raffiné. Car contrairement à ce dernier, il a un index glycémique moyennement élevé. Bizarre, me direz-vous, pourquoi moyennement élevé alors qu’il ne contient que du sucre ?

Tout simplement parce qu’il contient du fructose et que le fructose a un index glycémique (IG) bas. Ayant un IG bas, il augmente peu le taux de glucose dans le sang. Il est ainsi autorisé aux personnes diabétiques mais il est conseillé de le consommer avec modération et de demander conseil à un spécialiste. 

7 – Le conserver

Sur le plan alimentaire, on peut conserver un pot de miel deux ans, même s’il a été ouvert. Mais sur le plan thérapeutique, pour qu’un miel conserve ses propriétés, il faut qu’il soit mis à l’abri de l’humidité et de la chaleur et surtout des rayonnements UV. La plupart des pots de miel sont dans des pots en verre transparent, alors qu’il faudrait plutôt des pots opaques comme pour l’huile d’olive.

Conserver votre pot dans un placard ou entourez-le de papier journal. Comme le miel contient des antibiotiques naturels, c’est un aliment très stable. Saviez-vous qu’il ne périme JAMAIS ? Si vous retrouvez un pot de miel de l’époque des pétroglyphes, vous pouvez le manger, même s’il se sera dégradé. Wahou.

Pour produire 450 grammes de miel, les abeilles doivent effectuer plus de 17 000 voyages, visiter 8 700 000 fleurs, le tout représentant plus de 7 000 heures de travail. Merci les abeilles !